|
|
Piratenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1/4 l bouillon,
50 gr bloem,
50 gr boter,
1/4 l melk,
1/8 l witte wijn,
1/2 theelepel witte peper,
500 gr visfilets,
1 potje mosselen,
200 gr garnalen,
iets dille.
Voorbereiding:
Geen.
Bereidingswijze:
Van boter,bloem en bouillon een dikke saus maken, hier de melk en de witte wijn met een garde doorkloppen, met dille vermengen en het geheel even aan de kook laten komen.
De filets in klein stukjes snijden, de mosselen laten uitlekken en de garnalen wassen en drogen.
Deze drie ingrediknten met de saus vermengen en in de geprepareerde Romertopf doen.
Het gerecht in de gesloten Romertopf ongeveer 1 uur in een oven van 220 graden stoven.
|
|
|