|
|
Rotie Ehlu Bharie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5-6 aardappels, 2 teentjes knoflook, 1/2 verse peper, 1 theel. komijnzaad, 500 gr. meel, 20 gr. gist, 3 dl. koud water, 2 eetlepels olie of gesmolten boter.
Voorbereiding:
De aardappel in de schil koken en daarna pellen. De fijngemaakte knoflook, verse peper samen met ht komijnzaad en zout door de gepureerde aardappels mengen. Het deeg kneden.
Bereidingswijze:
Maak bolletjes van het deeg. Druk de bolletjes plat en vul ze met mengsel. Trek de randen naar elkaar toe, zodat er weer een bol ontstaat. Druk de bol nog een keer plat en rol hem voorzichtig uit, zodat de vulling erin blijft. Bak de gevulde roti nu op de tawa of in een koekpan met boter of olie.
|
|
|