|
|
Kipfilet Met Teryakisaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 dl rode wijn, 1 sjalot, 1 blaadje laurier, 1 eetl. geraspte gember, 3 dl kippebouillon, 3 eetl. teryakisaus (kikkoman), aardappelmeel, 50 gr. peultjes, 50 gr. tauge, tabasco, zout, peper, 2 kipfilets, 2 eetl. olie.
Voorbereiding:
Sjalotje snipperen
Bereidingswijze:
Wijn met sjalot, laurier, gember en de bouillon tot de helft inkoken. Teryakisaus toevoegen en nog 5 minuten inkoken. Saus eventueel binden met aardappelmeel.
Peultjes beetgaar koken. Tauge en de peultjes door de saus roeren. Op smaak brengen met tabasco.
Kip met zout en peper inwrijven en in 10 minuten in de olie goudbruin bakken.
Kip in schuine plakken snijden. Serveren met de saus en rijst.
|
|
|