|
Pindasoep2
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kip 1 800 gram
300 gr krabbetjes
100 gr pekelvlees (plak)
tomatenpuree of verse tomaat
1 winterpeen of worteltjes
4 takjes selderie
4 pimentkorrels
laurierblaadje
1 bouillonblokje
foelie
1 grote ui
2 ltr water
stukje prei
Madam Jeanette
1 pot pindakaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Trek in 2 ltr water bouillon van alle ingredienten behalve de pindakaas.
Zeef de bouillon , zet kip,vlees,en pekelvlees apart
Leng aan tot 2 ltr
Breng aan de kook.
Meng pindakaas met hete bouillon tot er een glad papje ontstaat
Voeg toe aan de bouillon, goed roeren
Kip en vlees in stukjes erbij doen en doorkoken op laag vuur tot de soep indikt,.
|
|
|