Botercreme Met Kooksuiker

Algemeen Bereidingstijd: 30-60 minuten Maaltijdgang: / Banket Soort keuken: Belgische keuken Techniek: Aantal personen: Ingredienten: 800 gr suiker-350 gr water-30 gr glucose-4 eieren-1000 gr boter Voorbereiding: Bereidingswijze: -het mengsel suiker-water-glucose laten koken tot het een temperatuur van 1200 heeft -intussen de eieren schuimig opkloppen -het kokende mengsel suiker-water-glucose onder voortdurend roeren op de opgeklopte eieren gieten -met roren doorgaan totdat de massa pracktisch koud is -er vervolgens de boter in stukjes bijvoegen en het geheel tot een gladde massa roeren -deze botercreme moet koel bewaard worden Oma's Oliebollen Duitse keuken Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit. Nederlandse keuken Klassieke Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen (tutti-fruttibollen) Nederlandse keuken Oliebollen Volgens Christian Steevens Nederlandse keuken Oliebollen (amandelbollen) Nederlandse keuken Mijn Vaders Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen (abrikozenbollen) Nederlandse keuken Oliebollen. Nederlandse keuken Oliebollen Kinderkeuken keuken Zoete En Hartige Oliebolletjes Nederlandse keuken Oliebollen (appel-gember) Nederlandse keuken Champagne Met Een Tropische Oliebol Nederlandse keuken Oliebollen (ananas-appelbollen) Nederlandse keuken Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken Oudjaars Huzarensalade Nederlandse keuken Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken Oliebollen Van Mijn Vader Nederlandse keuken Oliebollen Nederlandse keuken