|
Zuurdesemzetsel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 500 gr. bloem, 1 aardappel, 9 dl. water, 250 gr. suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de aardappel met schil in het water gaar. Pel en pureer de aardappel. Vul het kookvocht weer aan tot 9 dl. Meng de aardappel, bloem en suiker met het water en zet het geheel afgedekt op een warme plek gedurende 3 dagen weg. Als het mengsel schuimt en zuur ruikt is het gereed voor gebruik. Indien bovenop een laag vloeistof ligt roeren voor gebruik.
Als het niet schuimt of rood/oranje gekleurd is niet gebruiken maar weggooien en opnieuw beginnen
|
|
|