|
Honingsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 350 g honing, mespunt zout, 1 eiwit
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit de honing met het zout tot het draden trekt (bij 118 graden) en een stevige bal vormt als je het in koud water dompelt. Klop het eiwit. Giet de honingsiroop in een dun straaltje over het geklutste eiwit. Blijf kloppen tot de saus in pieken blijft staan.
|
|
|