|
|
*kikkererwtensalade Met Ananas*
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 blik Ananas-2 Limoenen(of citroenen)-4 el.OLie-1 teen Knoflook- 1,5 el.Kerriepoeder-3 Lente-uitjes-1 rode Paprika-400 gr.Kikkererwten-verse Koriander-Zout/Peper-75 gr.(Veld)-Sla.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pers de limoenen uit. Schenk het ananassap bij het limoensap. Verhit de olie in een pannetje en pers de knoflook erboven uit. Fruit de kerriepoeder even aan. Roer het ananas-limoensap erdoor en laat het sausje op hoog vuur ca. 2 minuten inkoken. Laat dit sausje afkoelen.
Snijd de schijven ananas in stukjes. Maak de lente-uitjes en paprika schoon en snijd ze in stukjes.
Schep in een kom de kikkererwten, paprika, lente-ui en ananas door elkaar. Knip de koriander erboven fijn en roer het sausje erdoor. Verdeel de veldsla over 4 bordjes en schep de kikkererwtensalade erop. Lekker met pitabroodjes.
|
|
|