|
|
Pavlova
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eiwitten, 125 gr suiker, 1 dessertlepel azijn, 1 zakje vanillesuiker, vers zacht fruit: aardbeien, kiwi, perzik e.d.. 1/4 ltr slagroom, evt wat tia maria of andere likeur
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 150 c. Maak de kom en mixer goed vetvrij met heet water, zout en citroen. Klop de eiwitten hierin stijf. voeg als de het stijf is beetje bij beetje de suiker erbij en blijf dan nog 5 min. kloppen, tot de kom op z′n kop kan worden gehouden. Op het laatst spatelen we de azijn en de vanillesuiker erdoor. Vorm van het eiwit 4 ringen op het bakpapier. Evt dubbele. Doe de eiwitten in de oven en bak ca 45 minuten. Het schuim moet aan de buitenkant bros zijn en van binnen n
Bereidingswijze:
Maak de vruchten schoon en snijd ze in blokjes of plakjes. Klop de slagroom stijf , doe er evt wat likeur doorheen.
|
|
|