|
|
Broccoli-bloemkooltaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
6 plakjes deeg voor hartige taart (Koopmans)
500 gr bloemkool- en broccoliroosjes
3 sjalotjes
50 gr walnoten
75 gr geraspte belegen kaas
3 eieren
200 ml slagroom
Zout
Cayennepeper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat het deeg ontdooien. Verwarm de oven voor op 220 °C (hetelucht 200 °C). Kook de roosjes in kokend water ca. 4 min. halfgaar en spoel ze koud. Snipper de sjalotjes. Hak de walnoten grof. Bekleed een ingevette springvorm met het deeg en verdeel de noten, broccoli, bloemkool, sjalot en kaas erover. Klop de eieren los met de slankroom en breng op smaak met zout en cayennepeper. Schenk het mengsel over de taartvulling. Laat de taart midden in de oven in ca. 40 min. gaar worden. Dek hem af met aluminiumfolie als hij te bruin dreigt te worden.
|
|
|