|
|
Appelchutney
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 appels
- 1 ui
- 1 rode peper
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel suiker
- 50 g kokos
- zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de appels 5 minuten in een pan met ruim kokend water. Haal de appels met een schuimspaan uit de pan en laat ze afkoelen. Snijd de gekookte appels in partjes, schil deze en verwijder de klokhuizen. Maak de ui schoon en snijd hem klein. Maak de rode peper schoon, snijd hem doormidden en verwijder de zaadjes. Hak de peperhelften fijn. Vermeng de partjes appel in een kom met de kleingesneden ui, de fijngehakte peper, het citroensap, de suiker, de kokos en wat zout. Laat de chutney voor het serveren 30 minuten op een koele plaats staan.
|
|
|