|
|
Wrap
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
1 kleine kipfilet, ijsberg sla en een blaadje eikenbladsla voor de garnering,1 torlilla wrap,1 tomaat,cheddar kaas(kun je naar eigen smaak aanpassen want een goede parmasaanse(niet het poeder dus)kan ook heel goed,3 lapjes spek, sojasaus, citroensap, faitas kruiden, zout, peper,chillisaus, french dressing, knoflook saus, knoflook, mazena of aardappelzetmeel en maggie.
Voorbereiding:
Een paar teentjes knoflookeen dag van tevoren in een bakje olie leggen.Bij de smaak staat wel neutraal maar dit gerecht is een beetje zoet een beetje pittig en tikkeltje zuur dus.....
Bereidingswijze:
Je pakt een pan waarin je de knoflook olie doet je bakt de kipfilet en laat hem een half uur tot een uurtje afkoelen daarna kun je meteen de spek bakken in de pan. Je snijd de kip in stukjes en verdeelt hem in de wrap. je snijd de tomaat in stukjes en vedeel ze ook door de wrap, doe hetzelfde met de sla het spek en de kaas. Dan maak je een sausje naar eigen smaak hoe je die het beste kunt maken is zo: Je pakt in de winkel wat faitas kruiden mee en gebruikt daarvan naar eigen smaak in de saus je doet een theelepel soja saus in een schaaltje dan een theelepel sweet chilisaus daarbij doe je zout, peper een klein schuutje maggie en de faitas kruiden, daarbij komt een beetje citroensap en dat is een half theelepeltje. dit maak je warm op het vuur voeg dan wat vocht toe dan pak je een klein stukje peperkoek en doet dat er doorheen die zorgt tevens voor het bindings proces en een aparte smaak(tip doe het ook een keer bij de jus, heel erg lekker)De peperkoek geeft een heel aparte smaak aan het gerecht dus je zoe de saus ook nog met mazena , of aardappelzetmeel kunnen binden. Als de saus de juiste dikte heeft laat die dan even afkoelen let wel op als gebonden saus afkoelt wordt hij dikker dus hou hem iets dunner dan gewenst.als de saus goed is dan doe je hem naar eigen smaak over het eten gieten, let wel op een saus kan heel erg lekker zijn maar het geheim achter een lekker gerecht is doseren dus niet te veel saus liever te wienig dan te veel want je kunt er altijd nog meer over doen. Dan rol je de wrap op en happen maar.
smakelijk eten
|
|
|