|
|
Bonensoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr gedroogde dikke bonen
2 eetlepels olijfolie
200 gr rookspek
mespuntje venkelzaadjes
250 gr aardappelen
250 gr savooikool
zout
peper van de molen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De bonen een nacht laten weken in water. s Anderendaags in vers koud water opzetten en 1 uur koken zonder zout.
Het spek in reepjes snijden en bakken in heet olijfolie.
De bonen met het kookwater erbij gieten, de geschilde aardappelen en de in reepjes gesneden savooikool erbij doen en kruiden met venkelzaadjes, peper en zout.
Nog 30 minuten laten koken
|
|
|