|
|
Fruitsalade Met Kokosnoot
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 verse kokosnoot
250 gr muskaatdruiven
1 ananas
500 gr peren ( Durondeau)
3 kiwis
1 eetlepel vloeibare honing
1 borrelglas kirsch
kaneelpoeder
10 cl slagroom
1 zakje vanillesuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De kokosnoot breken en het klapperwater opvangen. 50 gr vruchtvlees met de dun dunschiller in fijne reepjes snijden. Krokant bakken in een koekenpan met anty-aanbaklaag.
De druiven wassen en van de steeltjes plukken, de ananas , de peren en de kiwis schillen en in stukje snijden. Alles fruit in een kom doen behalve de kokosreepjes.
De honing mengen met 3 eetlepels klapperwater en de kirsch en wat kaneel erdoor roeren.
Het sausje door het fruit mengen in coupe verdelen .
de room stijfklopen met de vanillesuiker en een rozet op de fruitsalade spuiten.
|
|
|