|
|
Kip Met Kokossaus En Spercieboontjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
Ca. 250 gr kipfilet, 3 flinke uien, ca. 400 gr spercieboontjes, 100 gr santen, 4 eetl. droge kokos, sambal oelek (naar smaak), 1 dl ketjap asin, 2 dl water, 3 eetl. gembersiroop, zout en peper, croma indisch gekruid.
Voorbereiding:
Maak de sperzieboontjes schoon en kook ca. 5 minuten voor.
Snijd de uien in stukjes.
Snijd de kipfilet in blokjes.
Bereidingswijze:
Doe boter in braadpan en bak de kipfilet snel bruin. Voeg de uien toe. Als deze bruin zijn voeg dan het water (warm) de ketjap, de gembersiroop, de santen en kokos en de sambal toe. Laat even koken en dan op laag vuur laten sudderen totdat de kip goed gaar is. Voeg dan de sperzieboontjes toe en warm deze even mee. Breng het geheel op smaak met zout en peper. En let er op dat de boel niet te droog word.
Lekker met rijst.
|
|
|