|
|
Aardappelpannenkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Aardappelen 400 gram;
Melk, vol 2,50 dl.;
Bloem 20 gram;
Boter, ongezouten 20 gram;
Eieren, gesplitst 2 stuks;
Margarine, ongezouten 60 gram;
Peper en zout naar smaak;
Nootmuskaat 1 gram;
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen gaar. Splits de eieren. Maak de aardappelen fijn, vermeng ze met de melk, de bloem, 20 gram boter (of margarine), de eierdooiers en het laatst zo luchtig mogelijk het stijfgeklopte eiwit. Bak van dit beslag in een kleine koekepan met de margarine (of boter) acht kleine pannekoekjes lichtbruin en gaar.
|
|
|