|
|
Javaanse Balletjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr half om half gehakt(of iedere andere gewenste gehakt soort)
1 ui
1 tl sambal oelek(of meer naar smaak)
1 mespunt trassi
1 tl milde kerriepoeder
2 el bruine basterd suiker
1 ei
4 el ketjap benteng
olie om in te bakken
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de ui schoon en snipper hem fijn.
Maak het gehakt aan met een losgeklopt ei.
Meng er vervolgens de ketjap door en voeg de uiensnippers, de sambal, de trassi, de kerriepoeder en de suiker toe.
Meng alles goed door elkaar.(bv in keukenmachine)
Vorm kleine balletjes van het gehakt en zet deze een uurtje in de ijskast om op te stijven.
verwarm olie in een koekepan.
Voeg de balletjes toe en bak ze aan alle kanten bruin.
Zet het vuur laag en laat de balletjes gaar bakken.
|
|
|