Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. rijst, 2 plakjes a 100 gr. mager ontbijtspek, 4 teentjes knoflook, 1 sjalotje, 2 verse rode pepers, 1 prei, 4 eetlepels mais- of zonnebloemolie, 2 theelepels trassi bakar, 1 theelepel paprikapoeder, 1 bouillontablet, 4 eieren, zout/peper
Voorbereiding:
Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing, snijd de plakjes ontbijtspek in dobbel-steentjes, pers de knoflook uit, snijd het sjalotje zeer fijn, verwijder de zaadjes uit de pepers en snipper het vruchtvlees, snijd de prei in ringen.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wok, bak de spekjes en fruit vervolgens de knoflook met het sjalotje, de trassi bakar en de paprikapoeder. laat vervolgens de prei en de pepers even meebakken. roer er de gare rijst en het verkruimelde bouillontablet door. klop de eieren los met zout en peper en maak er dunne ommeletjes van(niet bruin laten worden)en schep dit door de nasi.
|
|