|
|
Moussaka
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 aubergine, 1 el olijfolie, 400 gr, rundergehakt, 1 zakje Gyroskruiden (Silvo), 1 blik tomatenblokjes (a 400 gr.), 1 pak voorgekookte aardappelen (450 gr., Cela Vita), 200 gr. feta (kaas), 125 ml creme fraiche, zout
Voorbereiding:
Was de aubergine en snijd hem in plakken. Bestrooi ze met zout. Laat het zout ca. 15 minuten intrekken en dep de plakken droog.
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de aubergineplakken in ca. 4 minuten aan beide kanten gaar.
Bak het gehakt in de koekepan in ca. 8 minuten rul. Voeg de gyroskruiden en de tometenblokjes toe.
Verwarm de oven voor op 175 oC (hetelucht 160 oC).
Bekleed de bedem van een ingevette ovenschaal met een laag aardappel. Schep hierop een laag gehakt en beleg dit weer met plakken aubergine. Vul zo de hele schaal en eindig met een laag aardappel.
Verkruimel de feta en meng het met de creme fraiche. Verdeel het fetamengsel over de schotel.
Bak de moussaka midden in de oven in ca. 20 min. gaar.
|
|
|