|
|
Rabarbertaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
750 gr. rabarber, 320 gr. suiker, 90 gr. boter, 1 ei, 1 zakje vanillesuiker, 150 gr. bloem, 1 1/2 theel. bakpoeder, 1 1/2 dl. melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 180 graden. Rabarber in plakjes van 1 cm snijden en met 250 gr. suiker al roerend zachtjes aan de kook brengen tot de suiker begint te smelten. Rabarbermengsel in een bakvorm (met vaste bodem, ca. 22 cm) bekleed met bakpapier scheppen. Boter met 70 gr. suiker romig kloppen. Ei en vanillesuiker erdoor kloppen. Bloem met bakpoeder zeven en met melk in gedeelten door beslag kloppen. Beslag over rabarber scheppen en gladstrijken. Taart in midden avn de oven in 35-40 min. gaar en goudbruin bakken. Taart in de vorm 5 min. laten afkoelen. Taart op een bord keren. Bakpapier voorzichtig afhalen en taart overdoen op een taartschaal. Warm serveren met creme fraiche.
|
|
|