|
|
Avocadosoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 rijpe avocado
= l kippenbouillon
2 dl melk
3 eetlepels citroensap
cayennepeper
1 tomaat voor de garnering
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De avocado pellen of schillen, de pit verwijderen en het vruchtvlees in blokjes snijden.
Samen met het citroensap en de hete, maar niet kokende bouillon pureren met de handmixer.
Aanlengen met melk en op smaak brengen met peper, zout en cayennepeper.
De soep langzaam verwarmen tot ze net niet kookt.
Ondertussen de tomaat een 10 tellen in kokend water dompelen, pellen, de zaadjes verwijderen en het vruchtvlees in blokjes snijden.
|
|
|