|
Mimosa-eieren
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 7 harde eieren, 3/4 glas olie, 1 eetlepel azijn, 1 theelepel mosterd, fijne kruiden, peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De eieren laten koken. Ze laten afkoelen en de doppen verwijderen. Ze overlangs doorsnijden. Het geel afzonderlijk houden. Een mayonaise prepareren met olie, azijn, mosterd, de dooier, peper en zout. Fijne kruiden bijvoegen. De eieren ermee vullen. Ze op een blad sla leggen. De dooiers verkruimelen op de eieren en bestrooien met fijne kruiden.
|
|
|