|
|
Gevogeltesalade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram kipfilet
20 gram boter
150 gram champignons
1 appel
200 gram bleekselderij
1/2 citroen
1 theelepel kerriepoeder
1 eetlepel witte wijn
3 eetlepels mayonaise
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kipfilet kruiden met zout en peper, bakken in boter en laten afkoelen.
Bleekselderij wassen, ontvliezen en in fijne reepjes (julienne) snijden. Beetgaar koken in een beetje water met zout, afgieten en laten afkoelen.
Champignons schoonmaken, in plakjes snijden en even koken in wat water, citroensap en zout. Laten afkoelen.
Kerriepoeder met wat witte wijn losroeren en mengen met de mayonaise.
De saus kan eventueel iets verdund worden met wat afgekoeld champignonkookvocht.
Appel schillen en in reepjes snijden.
Kipfilet in reepjes snijden.
Alle ingredienten mengen en in saladekom doen.
|
|
|