|
Spinaziesoep Met Paling
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 liter krachtige bouillon
3 ons bladspinazie
scheut room
klontje boter
1 lepel bloem
1 grote sjalot
1 ons gerookte paling
Voorbereiding: Snijdt de paling in reepjes
Bereidingswijze: Snipper de sjalot fijn en smoor het in het klontje boter gaar
voeg de bloem toe en laat de bloem even gaar worden
doe er dan de spinazie bij en dan voorzichtig de bouillon
breng het aan de kook,en doe de room erbij als de soep niet meer kookt
voeg de reepjes paling toe
|
|
|