|
|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 pak lange vingers,
2 dl sterke koffie,
3 eetlepels koffielikeur,
250 gram mascarpone of creme fraiche,
1/4 liter vanillevla,
1 1/2 eetlepel suiker,
1 zakje slagroomversteviger,
cacao
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg de lange vingers naast elkaar op een plastic dienblad of op een bakplaat met opstaande rand. Schep de koffie en de likeur over de lange vingers en laat dit intrekken. Klop de mascarpone met de vanillevla, de suiker en de slagroomversteviger in een paar minuten bijna stijf. Bedek de bodem van een brede hoge schaal met de lange vingers. Bedek de lange vingers met 1/3 deel van het mascarponemengsel. Leg de helft van de overige lange vingers met nog 1/3 van het mascarponemengsel. Herhaal dit nog een maal. Strijk het mengsel glad. Zeef wat cacao op de tiramisu en laat hem een half uur in de koelkast staan.
|
|
|