|
|
Saladeschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr aardappelen
2 blikjes tonijn naturel
400 gr tomaten
2 el mayonaise
2 el citroensap
2 el room
2 1/2 dl bouillon
1 kleine ui
2 teentjes knoflook geperst
2 augurkjes
2 el gehakte kervel
2 el gehakte bieslook
2 el gehakte peterselie
1 tl suiker
aroma
peper en zout
1 tl paprikapoeder
5 el azijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen gaar
Laat de tonijn uitlekken verwijder graatjes en velletjes en maak het klein.
Doe de tonijn in een kom.
Ontvel de tomaten en snijd ze in plakken van 1 cm. en verwijder zaad.
Klop door de mayo het citroensap,room en de helft van de bouillon rasp het grootste del van het uitje erdoor en voeg de knoflook toe.
Pel de aardappelen en snijd ze in dunne plakken (eiersnijder).Maak de rest van de bouillon warm en giet dit over de aardappelen schep daar de helft van de slasaus door.
Hak de augurkjes fijn.
Roer deze door de rest van de slasaus,voeg kervel,bieslook,peterselie,suiker,aroma,peper en zout toe.
Schep de helft hiervan over de aardappelen.
Roer paprikapoeder azijn door de rest van de saus en vermeng dze met de tomaten.
Zet alles minimaal 2 uur in de koelkast.
lEG de tonijn in het midden van de schaal strooi wat peper op de vis.
Rangschik de aardappelen en tomaat aan de kanten van de vis.
|
|
|