|
|
Pimientos
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Rode paprika, knoflook, olijfolie
Voorbereiding:
Was de paprika′s en droog ze goed af
Bereidingswijze:
Zet de paprika′s in een ovenschaal en plaats in een voorverwarmde oven van 180 graden.
Na 20 minuten de paprika′s draaien en nog eens 20 tot 30 minuten stoven.De ovenschaal uit de oven nemen en afdekken met een schone theedoek. Laat de papriks′s afkoelen. Haal het vel er af en verwijder de steel en de zaadjes. Vang het vrijkomende vocht op. Snijdt de paprika′s in repen en de repen in stukjes. Meng het vrijgekomen vocht met een goede olijfolie extra vierge en met geperste knoflook en roer dit voorzichtig door de stukjes paprika. Heerlijk met stokbrood.
|
|
|