|
Tagliatelle Met Mascarpone
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 450 gram tagliatelle, peper en zout
voor de saus:200 gram parmaham in blokjes, 40 ml brandy/cognac, 4 eetlepels mascarpone, 4 eetlepels creme fraiche, 1 eetlepel olijfolie
Voorbereiding: Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Bereidingswijze: Bak de hamblokjes 2-3 minuten in de olie, blus af met de brandy. Voeg de mascarpone en de creme fraiche toe. Warm dit door, maar laat het niet koken. Breng op smaak met peper en zout. Kook de pasta al dente en meng in een diepe kom de saus erdoorheen.
|
|
|