|
Masoebah
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 200 gr bloem*
50 gr suiker*
4 eieren*
0,5 tl kaneel*
0,5 tl kruidnagelpoeder*
mespunt anijszaad*
zout*
boter*
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Klop de eieren met de suiker en werk er al kloppende de gezeefde bloem en kruiden en het zout doorheen.
Maak een klontje heet in een flensjespan met een dikke bodem.
Doe er een lepel beslag en bak het aan beide zijden lichtbruin.
Breng nu op het gare beslag opnieuw een laagje beslag aan van ca. 0,5 sm dik.
draai het wanneer het gestold is om en herhaal de bewerking tot al het beslag op is.
Het resultaat is een dikke pannekoek,die doorgesneden een aantal laagjes laat zien.
Snijd het gerecht in punten en bestrooi het met poedersuiker.
|
|
|