|
|
Piepkuikens Met Dragonsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 piepkuikens-peper-zout-dragon-boter-3 gehakte sjalotten-1 glas witte wijn-200 cc room-1/2 bouillonblokje
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-aan de binnenkant een klein beetje dragon,peper en zout aanbrengen-in de voorverwarmde oven braden bij een temperatuur van 200 ?C gedurende 30 minuten-uitnemen en warm houden-in de braadjus de sjalot aanfruiten,de witte wijn,de room en het bouillonblokje bijvoegen-de saus inkoken tot de gewenste dikte (eventueel binden)-op het laatst de dragon toevoegen en nog eens goed mengen
|
|
|