|
|
Tagliatelle Met Witlof En Abrikozen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 blikje abrikozen op lichte siroop, 4 struikjes witlof, 1 el citroensap, 150 gr tagliatelle, 100 gram gerookt ontbijtspek, 2 tl tijm. 1,25 dl slagroom, peper, 1 el paneermeel, boter om in te vetten.
Voorbereiding:
Abrikozen boven een pan uit laten lekken en vocht opvangen. citroensap erbij en 1 dl water en aan de kook brengen. De witlof iin de lengte doorsnijden en in 10 minuten in dit kokkende vocht gaar laten worden. Tagliatelle gaar koken. Witlof met schuimspaan uit het vocht halen en uit laten lekken en 1,5 tl tijm toevoegen aan vocht. Dit 5 minuten op hoog vuur tot de helft laten inkoken. Van ontbijtspek 8 plakjes achterhouden de rest in stukjes snijden. Deze toevoegen aan ingekookte vocht en tevens
Bereidingswijze:
Oven voorverrwarmen op 200 graden of gasstand 4. In midden van de oven schotel onafgedekt in ca 25 minuten bruin bakken
|
|
|