Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram rijst, 40 gram kipfilet, 4 kupkarbonades, 1 blikje red beans, 1 prei, 1 paprika, 150 gram sperziebonen, 200 gram wortelen, 200 gram champignons, witte druiven, augurken, zilveruitjes, mangochutney, worchestersaus, sambal oelek.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst. Snijd de kipfilet in blokjes en bak ze, evenals de kipkarbonaden. Fruit de prei, de paprika, de champignons, de gesnipperde ui en de wortelen bijtgaar. Meng de kipblokjes, de gefruite groenten en de bonen door de rijst, bak het geheel op en breng het op smaak met peper, zout, sambal en worchestersaus. Leg de gebakken kipkarbonaden heet op het rijstmengsel.
|
|