|
|
Nagerecht
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
110 gram dessertrijst (paprijst)
- 1,5 dl melk
- 1,5 dl kokosmelk uit blik
- 1 stengel citroengras
- 1 brokje gula djawa (palmsuiker)
- 4 eetlepels heet water
- 2 theelepels limoensap
- 0,5 mango
- 0,5 ananas
- 10 lychees
Voorbereiding:
Citroengras splijten.
Lychees pellen en ontpitten.
Bereidingswijze:
Spoel de rijst goed af, laat uitlekken en bgeng aan de kook met de 2 melksoorten en de gepleten citroenstengel.
Sluit de pan en laat 15-20 min. zactjes koken tot al het vocht is geabsorbeerd.
laat uitdampen en sprenkel er wat druppels limoensap over.
Schik de rijst als een berg midden op een grote schaal.
Week de gula djawa in heet water, roer en giet dit suikerstroopje over de rijst.
Snijd mongo en ananas in mooie partjes en drapeer ze met lychees tegen de rijstberg.
|
|
|