|
|
Zalm Met Eieren
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 moten zalm (ca. 125 g/per stuk), zout, 4 el sake (of droge sherry), 4 gepelde en overlangs gehalveerde hardgekookte eieren, 1 in plakjes gesneden citroen, enkele partjes citroen, 1/2 dl japanse sojasaus
Voorbereiding:
Bestrooi de moten zalm met wat zout en besprenkel ze met de sake (of de sherry). Laat de moten zalm ca. 15 min. staan.
Verwarm de oven 10 min. voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Leg de moten zalm op vellen alu-folie. Plaats de gehalveerde eiren en de plakjes citroen op de moten vis. Vouw de alu-folie rond de belegde moten zalm, zodat er pakketjes ontstaan.
Bak de pakketjes ca. 20 min.in een voorverwarmde oven op 200 graden tot de vis gaar is.
Verwijder de plakjes citroen uit de pakketjes en leg de moten zalm met de eieren op bordjes of schaaltjes.
Garneer het gerecht met wat partjes citroen.
|
|
|