|
|
Provencaalse Kalkoenfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*400 gram kalkoenfilet
*zout en peper
*3 eetlepels olie
*4 theelepels provencaalse kruiden
*1 ui
*1 courgette
*500 gram tomaten
*3 eetlepels olijfolie
*2 teentjes knoflook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kalkoenfilet in reepjes en bestrooi ze met zout, peper en 3 theelepels provencaalse kruiden.
Verhit de olie in een wok en roerbak het vlees tot het lichtbruin is.
Snij de ui in ringen, de courgette en tomaten in plakjes.
Voeg na vijf minuten de ui en courgette toe en bak alles nog vijf minuten.
Pers de knoflook erboven uit.
Voeg de tomaten en 1 theelepel provencaalse kruiden toe, en smoor 1 minuut.
Breng op smaak met zout en peper.
Lekker met gebakken aardappels.
|
|
|