|
|
Sinterklaas: Sint Nicolaasdonuts
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor deeg:300 gr meel, 1 zakje vanillesuiker, 1 zakje bakpoeder, 75 gr suiker, 2 tl kaneelpoeder, 150 gr kwark, 6 el melk, 6 el olie. Om te frituren: 1 kg frituurvet. Om te bestuiven: extra meel, voor glazuur: 3 el water, 1/2 tl kaneelpoeder, 175 gr poedersuiker.
Voorbereiding:
Ze kunnen ingevroren worden, maar moeten rustig worden ontdooid
Bereidingswijze:
Kneed van de ingredienten voor het deeg een stevig maar soepel deeg. Laat het een uur afgedekt rusten. Bestuif het werkvlak met wat meel, rol een deel van het deeg uit tot een lap,en steek er met een limonadeglas tondjes uit. Steek daarna uit deze lapjes deeg met een kleiner glaasje een "gaatje" uit. Bereid zo een aantal lapjes voor. Verhit de olie tot een temp van 180 graden C. Bak m.b.v. het frituurmandje de donuts per 5 tegelijk. Ondertussen het deeg verder verwerken, op bovengenoemde wijze. Laat de donuts in ongeveer 2 minuten aan beide zijden goudbruin bakken. Laat ze uitlekken, daarna afkoelen op een rooster.
|
|
|