|
Kaiserschmarn
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 375 g bloem, snufje zout, 4 eieren, 250dl melk 50 gr boter, rozijnen, suiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schmarndeeg met eigeel aanmaken. Na gelieve gesmolten lauw warme boter toevoegen, opgeklopt eiwit omscheppen het deeg ongeveer tot 1 cm hoog in heet vet in de pan doen. (Te dun deeg word droge schmarn) laat het een beetje aanbakken. Met gewassen rozijnen bestrooien even omdraaien dan in grote stukken hakken met spatel, in de pan suikeren op het vuur laten staan tot de schmarn er door de suiker glanzend uit ziet
|
|
|