|
Eenvoudige Groentesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 ltr. water * 10 gr. aardappelmeel * 500 gr. soepgroente * 1 bosje verse peterselie * zout * 200 gr. runderpoulet
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Was het vlees, zet het op met koud water en zout en breng langzaam aan de kook. Laat de bouillon ca. 3-4 uur trekken. Gebruik het vlees evt. als vulling voor de soep. Bind de bouillon iets met aangelegd aardappelmeel. Maak de soepgroente schoon en was ze. Snij de grotere stukken klein. Kook de groenten beetgaar in de bouillon. Voeg het vlees toe en maak de soep af met fijngesneden peterselie.
|
|
|