|
|
Spruitjes Met Amandelen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. kleine spruitjes- 30 gr. boter- 30 gr. geschaafde amandelen- 1 teentje knoflook geperst- 1 thl.geraspte citroenschil- 1 thl citroensap- 1/2 thl.zout- 1/2 thl peper-plakjes citroen en takjes kruiden om te garneren.
Voorbereiding:
Maak de spruitjes schoon.
Snijd de onderkanten kruislings in. Kook de spruitjes in kokend water met zout in 4-5 minuten beetgaar.
Bereidingswijze:
Laat de spruitjes uitlekken en leg ze op een voorverwarmde serveerschaal.
Verhit in die tijd de boter in een koekepan. Roer de amandelen en het knoflook door. Bak het mengsel tot het goudbruin is. Roer er de citroenrasp en het sap, het zout en de peper door.
Strooi het amandelmengsel over de spruitjes en schep alles luchtig door elkaar. Serveer direct, gegarneerd met plakjes citroen en takjes kruiden.
|
|
|