|
|
Groenterolletjes Met Broccoli En Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 pak diepvries fillodeeg, 350 gr. broccoli, 2 tomaten, 1 pakje verse roomkaas, peper, zout, bieslook, geschaafde amandelen, 2-3 eetl. boter, ezelsorensla, cherrytomaatjes
Voorbereiding:
Laat het deeg ontdooien.
Broccoli in kleine roosjes verdelen en wassen en beetgaar koken.
Tomaten ontvellen en in kleine stukjes snijden. Roomkaas verkruimelen en bieslook fijnhakken.
Oven voorverwarmen op 225 gr.
Bereidingswijze:
Schep broccoli, tomaat en roomkaas en geschaafde amandelen door elkaar.
Breng op smaak met peper en zout.
Laat de boter smelten maar niet bruin worden.
Leg 2 velletjes fillodeeg half over elkaar op een werkblad ( plak de rand vast met wat water) Bestrijk het deeg met de boter.
Leg hierop steeds 2 velletjes en bestrijk deze weer met boter.
Leg het groentemengsel als een rol over het deeg. Vorm hiervan een rol en vouw de uiteinden naar binnen.
Plak de randen met wat water vast.
Bestrijk de rol met het laatste boter en leg hem in de hete oven. Bak de rol in krap 20 minuten goudgeel.
Snijd hem met een scherp mes in dikke plakken.
Garneer met ezelsorensla en cherrytomaatjes.
|
|
|