|
|
Kip-paprikacasserole
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 rode paprika, 1 gele paprika, 8 kipdelen, zout, peper, 2-3 el olijfolie, 1 ui fijngesneden, 8 kleine sjalotjes, 2 teentjes knoflook fijngesneden, 200 g Salami in blokjes, 2 blokken tomaatblokjes (a 400 ml), 1 ? dl droge witte wijn, 1 reepje sinaasappelschil, 2 el fijngesneden peterselie, 2 takjes rozemarijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 225 graden. Paprika?s ca. 30 min in de oven roosteren tot het vel loslaat. Vel verwijderen en paprika in dunne repen snijden. Kip met zout en peper bestrooien en in olie rondom bruin bakken. Kip uit de pan scheppen. In achtergebleven badvet ui en hele sjalotjes ca. 10 min bakken. Knoflook en salami ca. 5 min.meebakken. Tomaatblokjes, wijn, sinaasappelschil, peterselie en rozemarijn toevoegen. Kip in pan leggen en alles op laag vuur ca. 45 min laten sudderen to kip klaar is. 5 min. voor einde van braadtijd paprika toevoegen.
|
|
|