|
|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500g mascarpone (=Italiaanse zachte kaas)
3 eierdooiers
3 eiwitten
100g suiker
2 el rhum
200g boudoirs
sterke koffie
Voorbereiding:
Dit nagerecht op voorhand klaarmaken. Het moet minimum 6-8 uur in de koelkast staan.
Bereidingswijze:
Dooiers en suiker kloppen. Mascarpone en
1 el rhum toevoegen. Stijfgeklopt eiwit toevoegen. Ondertussen is de koffie gezet.
De boudoirs lichtjes weken in de koffie (niet te lang, anders worden ze te zacht)
In de schotel beginnen met de boudoirs en afwisselen met de vulling. Eindigen met de vulling.
Daarna gedurende 6-8 uur in de koelkast plaatsen.
|
|
|