|
|
Kokosrijst
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
375 g Lassie Toverrijst
1/2 blok santen
zout
eventueel enkele pandanbladeren (toko)
Garnering:
kant en klare gefruite uitjes
takje peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het blok santen in kleine stukjes.
Breng de rijst met 7 dl water, de santen,
wat zout en eventueel de pandanbladeren aan
de kook. Roer af en toe.
Kook de rijst, afgedekt, 12 min. op een heel
zacht vuur. Neem de pan van het vuur en laat
de rijst nog 5 min. afgedekt staan.
Vet intussen 4 bakjes met een inhoud van ca.
2dl in. Verwijder de pandanbladeren en ver-
deel de rijst over de bakjes. Druk de rijst
goed aan en stort elke vorm op een bord.
Garneer eventueel met wat gefruite uitjes en
een takje peterselie.
|
|
|