|
|
Baklava
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr fillobladerdeeg
- 150 gr suiker
- 2 eetlepels sinaasappelsiroop
- 1 eetlepel citroensap
- 100 gr boter
- 200 gr walnoten
- 1 theelepel kaneelpoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In pan de suiker, 1 dl water, sinaasappelsiroop en citroensap aan de kook brengen en op laag vuur in ca. 5 min tot siroop laten inkoken.
Siroop laten afkoelen en vervolgens tot gebruik in de koelkast zetten.
Oven voorverwarmen op ca. 150 gr. C.
In pannetje boter smelten.
Walnoten fijnhakken.
Vorm bestrijken met beetje gesmolten boter en hierin een velletje leggen.
Deeg bestrijken met boter en afdekken met volgend laagje deeg en zo doorgaan tot de helft van de velletjes deeg gebruikt is.
Deeg bestrijken met gesmolten boter en bestrooien met walnoten en kaneelpoeder.
Noten afdekken met velletje deeg en bestrijken met boter, zo doorgaan tot alle deeg gebruikt is.
Baklava met puntig mes ruitvormig insnijden.
Baklava ca. 25 min. in het midden van de oven bakken.
Oventemeratuur vervolgens naar 225 gr. C. opvoeren en baklava nog 10 min. bakken.
Baklava uit oven nemen en direct koude siroop over bakvala schenken.
Baklava laten afkoelen.
Baklava via ingesneden ruitpatroon in stukjes snijden
|
|
|