|
|
Spinazie-kaaspannekoeken
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 pakje diepvries spinzaie (300g)
1/2 pak pannekoekmix speciaal (koopmans)
4 dl melk
1 ei
zout
100 g geraspte oude kaas
25 g margarine
1 potje basilicumsaus (inh 113 ml grand italia
150 g magere kwark]
peper
2 el creme fraiche
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200?C. In pan spinazie koken volgens gebruiksaanwijzing. Intussen in kom met pannekoekmix melk, ei en zout beslag maken volgens gebruiksaanwijzing. 50 g kaas erdoor roeren. In koekepan 1/2 el margarine verhitten. Met soep opscheplepel 1/6 deel van beslag erin scheppen en over bodem laten uitvloeien. Zachtjes bakken tot bovenkant bijna droog is. Pannekoek keren en andere kant snel goudbruin bakken. Pannekoek op bord laten glijden. Op dezelfde manier nog 5 pannekoeken bakken. Wijde ovenschaal invetten. In zeef spinazie laten uitlekken. Met lepel vocht eruit drukken. Spinazie terugdoen in pan en zchtjes verwarmen. Erdoor roeren: basilicumsaus, kwark en rest van geraspte kaas. Op smaak brengen met zout en peper. Pannekoeken bestrijken met 1/3 deel van het spinaziemengsel en oprollen. Naast elkaar in ovenschaal leggen. Door rest van spinaziemengsel creme fraiche roeren. Over pannekoken uitstrijken. In midden van oven spinazie kaaspannekoken in ? 10 minuten heet laten worden
|
|
|