|
|
Gemberbier
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
350 gr gemberwortel
2 kilo suiker
1 eetl pimentkorrels
1 eetl kruidnagels
2 eetl citroenzuur (poeder)
1 theel amandelessence (vloeistof)
Voorbereiding:
Bereidingstijd: 1 uur (en 3 uur trekken).
Bereidingswijze:
Schil de gemberwortels en snijd ze in stukjes. Was en rasp de stukken
gemberwortel fijn. Breng in een ruime pan 3 liter water aan de kook. Voeg
de geraspte gember en de suiker toe. Laat het geheel 7 minuten koken.
Neem dan de pan van het vuur. Voeg de pimentkorrels en de kruidnagels toe.
Laat het zo 3 uur staan, zodat de smaken op elkaar kunnen inwerken.
Zeef het gemberbier. Roer er het citroenzuur en de amandelessence
door. Giet het gemberbier over in flessen of kannen en plaats deze in
de koelkast. Serveer het gemberbier koud met ijsblokjes erin.
|
|
|