|
|
Gember-sneeuw
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 appelen
citroenrasp
citroensap
3 eetl gember siroop
suiker
4 eiwitten
4 gemberbolletjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de appelen in stukjes, voeg er wat citroensap en citroensap aan toe.
Laat de stukjes appel even ′smelten′ in een pannetje en roer er wat gember-
siroop en suiker naar smaak door. Klop de eiwitten stijf met wat suiker.
Hou hiervan wat apart. Snij de gemberbolletjes klein en roer ze door de appelmassa. Vermeng deze met het grootste deel van het eiwit en verdeel de
gember-sneeuw over vier glazen. Garneer het toetje met het achtergehouden
eiwit en, eventueel, met stukjes gember.
|
|
|