|
|
Kokos-hamsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1/2 liter dikke kokosmelk
200 gram gekookte ham in kleine blokjes
2 sjalotjes gepeld en fijngehakt
3-6 verse rode chilipepers, ontpit en in ringetjes gesneden.
125 gram gekookte rijst
3 eetlepels tamarindewater
1 eetlepel palmsuiker
1-2 theelepels zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de kokosmelk in een kom, voeg ham, sjalot, chilipeper en rijst toe en breng alles aan de kook.
Temper de hittebron en laat de saus zonder deksel op de pan nog enkele minuten doorpruttelen.
Breng op smaak met tamarinde, suiker en zout.
|
|
|