|
Visschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 Zalmmoten of filets, 4 ons gekookte mosselen, 3 ons noorse garnalen, 5 ons frisse salademix en een ui
Viskruiden en Dille
Voorbereiding: Neem dagverse produkten uit viswinkel en groentehal.
Als je met zalmfilets werkt, het vel laten verwijderen
Bereidingswijze: Zalmmoten of filets aan beide zijden met viskruiden en dille bestrijken. Deze in ca. 2 x 8 minuten op de grillplaat bakken (klein beetje olie).
Alternatief is, in de alu-folie ca. 8 min.in de oven op (grillstand)180 graden, uit de folie halen en ca. 4 tot 5 minuten nagrillen. Ondertussen de mosselen met een gesnipperde ui (of 2) in wat olie bakken. Ook hier wat viskruiden en dille overheen strooien tijdens het bakken.Eventueel klein beetje sojasaus of ketjap toevoegen. (baktijd ca. 15 minuten)
De garnalen ook bakken (apart)ca. 8 minuten in klein beetje olie.
De garnalen
|
|
|