|
|
Zuurkool In De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pond wijnzuurkool,
anderhalf pond aardappelen,
1 rookworst,
anderhalf ons bacon,
melk,boter,peper,paprikapoeder,zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen en maak er puree van met melk en boter.
kook de zuurkool ongeveer 15 minuten.
dan af gieten en uit laten lekken.
neem een ovenschaal en doe hierin eerst een laagje aardappelpuree.
leg hierop de bacon,en dan een laagje zuurkool,gaarna de in stukjes gesneden rookworst.
strooi er dan wat paprikapoeder overheen.
dit herhalen tot de schaal vol is.
de bovenste laag moet aardappel puree zijn.
hieroverheen de paneermeel strooien(voor een bruin korstje) en daar nog een paar klontjes boter overheen leggen.
dit alles gaat 25 minuten in een voorverwarmde oven op 225 graden of gasstand 5.
|
|
|